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2010.10/02(Sat)

燻製始めました(笑)

P8122269_convert_20100813232525.jpg 
モクモク・・・モクモク・・・調理中。
(写真の整理がまだ出来ていないので
先週のツーの記事は、またのちほど・・・)

お詫び
最初にアップしたとき上手く記事がアップされておらず、途中で途切れていました。
気がついた時には、かなり時間がたってしまっていたため
その間にこの記事をご覧になってくださった皆さまにご迷惑をおかけいました。
申し訳ありません。

【More・・・】

いろいろとキャンプのことを調べていると
いろいろと道具を揃えてみたくなったり(道具沼)
やってみたいことが増えてきますね(爆)

今回はそんな中の一つ、燻製に挑戦してみました。

道具は、やっぱり100均で(笑)
P8112250_convert_20100813230721.jpg 
左から、スモーカーにウチで出番が無かったステンレスのクッカー。
(すべて100均で揃えるとしたら、中華なべと蓋に変わります。
調べると500円くらいで必要な道具は揃えることができるみたいです。)

アルミホイル、ステンレスの足つき落し蓋。
(本当は網なのでしょうが、足をつくるのが面倒だったので(笑))

スモークチップです。
P8112240_convert_20100813230302.jpg
(まさか、スモークチップまで100均にあるとは。。。)

まずは道具の準備として、クッカーに落し蓋が入らなかったので
P8122264_convert_20100813231425.jpg 
ふちを金切りバサミで切って入るようにしました。

そして、底面にアルミホイルを引きスモークチップを置き
その上に落し蓋と、今回の具であるチーズを載せて
P8122266_convert_20100813232125.jpg 

ストーブで約5分くらい燻しました。
P8122269_convert_20100813232525.jpg 

結果。。。

火力が強すぎたのか、チーズが溶けてしまいました。
P8122271_convert_20100813232646.jpg 
食べてみたけど、やっぱり不味い(涙)

う~ん。。。
下手だな。。。自分(爆)

これは、リベンジあるのみ、かな?
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00:09  |  キャンプ道具  |  CM(8)  |  EDIT  |  Top↑

●おくさん

えええ~!!スモークも100禁でそろえるの!!
スモークおいしいですよ!
我が家にもあります。
普通の買っちゃいました。ドラム缶みたいなやつです。
チーズが、下味つける必要がないので、一番簡単かも?
おくさん | 2010.10.02(土) 20:59 | URL | コメント編集

●おくさんへ

こんばんは。
自分の不手際で記事が完全にアップされておらず、申し訳ありません。

それにも関わらず、コメントしてくださり、有難うございます。

はい、100均でスモーカーができちゃいます(笑)。
ネットで検索するといろいろでてきます。

チーズは簡単そうだなぁと思ってやってみました。

結果…自分には練習が必要でした(泣)。
ボティー | 2010.10.02(土) 21:39 | URL | コメント編集

こんばんは。

おぉー、 また新境地を開拓。。。

スモークはキャンプ料理の本などで良く見かけるのですが、まだやった事がありません。ダッチオーブンのリクエストも(家族から)あるのですが、まだ実現できずです。 徐々にやってゆきたいと思ってはいるのですが、なかなか。

やんべ | 2010.10.02(土) 22:33 | URL | コメント編集

●やんべさんへ

こんにちは。

はい、興味があったのでやってみました。
しかし、上手くはいかなかったです。
練習あるのみですかね。

ダッヂオーブンですか。
本屋さんにいくと料理本をみかけますね。
新しいことを始めるのは初期投資も必要ですし、それ以降継続的にやっていくかも不明ですしなかなか難しいですね。

今回のスモークに関しては投資もすくなくて、結構お手軽な感じでした。
(失敗しましたが(爆)
ボティー | 2010.10.03(日) 11:13 | URL | コメント編集

●度々~

チーズは、すでにやってたんですね。
たしかに、ちょっと溶けてる~(^^;)
ここまで、色がつくと焦げ臭くなってるかな~??
でも、私も最初はなかなか好みの味になりませんでした。
懲りずにまた、がんばってみてください♪
おくさん | 2010.10.03(日) 21:31 | URL | コメント編集

●おくさんへ

こんばんは。

おっしゃる通り、焦げ臭さと苦味がすごかったです(泣)

はい、またチャレンジしてみます(笑)
ボティー | 2010.10.03(日) 22:46 | URL | コメント編集

燻製ですか・・・。

いいですね。

チーズ!

写真はとても美味しそうですが・・・。
黒姫 | 2010.10.10(日) 22:43 | URL | コメント編集

●黒姫さんへ

はい、自分は練習が必要ですが
早く美味しく作ってみたいです。

今回のやつは、見た目はそれほどでもないのですが
ものすごい失敗作でした。
ボティー | 2010.10.11(月) 19:33 | URL | コメント編集

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